Coabitando nela harmonicamente conceitos de vinificação modernos e clássicos, o que é consubstanciado no facto da maceração das melhores uvas tintas ser conduzida nos habituais lagares, embora construidos em aço inoxidável e com pisadores pneumáticos.
Destacam-se ainda outros equipamentos de vinificação, como a câmara frigorífica para refrigeração de uvas, a câmara frigorífica para fermentacao de vinhos brancos em barricas de carvalho, a prensa pneumática sob vácuo, a bomba peristáltica, cubas ganimede e rotativa, bem como o sistema de arrefecimento e aquecimento de cubas, ou a moderna cave de barricas, que em conjunto muito contribuem para a obtenção dos vinhos excepcionais que vindima após vindima nos orgulhamos de criar.
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